Forhold Tarefas
Modelo de checklist · Padaria e confeitaria

Checklist do líder de turno

O roteiro do encarregado: começar o turno com a equipe certa, acompanhar as áreas e passar o turno sem deixar nada no ar.

10 itens1 com foto1 críticoGrátis para copiar e imprimir
Quando fazer: Um por turno, feito pelo encarregado ou líder. Ele acompanha os checklists das áreas, não os substitui.

O checklist

Início do turno
  • Conferir presença e anotar faltas e atrasosRegistrar no próprio dia evita discussão depois.
  • Conferir uniforme, touca e crachá de todos
  • Distribuir as áreas do turno
  • Passar os avisos: encomendas, promoções e produtos em falta
Durante o turno
  • Rodar as áreas e acompanhar os checklists em andamento
  • Reforçar as áreas com mais movimento no horário de pico
  • Conferir vitrines e buffet abastecidos
    Foto
Fim do turno
  • Anotar o desperdício e as sobras do turno
    Crítico
  • Passagem de turno: o que ficou pendenteUm recado curto para o próximo encarregado.
  • Revisar a escala do dia seguinte: folgas, atestados e extras
Foto peça uma foto para concluir o itemCrítico se não for feito, avise a gestão na hora

Como usar este modelo

Adapte à sua operação.Tire o que não existe na sua loja e acrescente o que é só seu. Um checklist bom é curto e tem a cara da casa.
Peça foto onde o cliente vê.Vitrine, buffet, salão e equipamentos limpos. A foto mostra o padrão sem a gestão precisar estar lá.
Marque como crítico o que dá prejuízo ou risco.Validade, temperatura, gás e alarme. Esses itens não podem ficar para depois.
Escreva o porquê.Uma frase curta explicando o motivo do item faz a equipe entender, e não só cumprir.

No celular, com foto e horário

No papel, ninguém sabe se o checklist foi feito, quando e por quem. No Forhold Tarefas:

  • Cada item tem horário por turno e só pode ser concluído na janela certa.
  • Os itens com foto exigem uma foto tirada na hora, e a IA pode conferir a foto com o procedimento do manual.
  • Item crítico atrasado avisa a gestão no celular.
  • A gestão vê o andamento de cada área, turno e loja numa tela só.
Testar grátis por 10 dias

Perguntas frequentes

?O líder de turno precisa fazer os checklists das áreas?

Não. Cada área faz o seu. O líder acompanha o andamento, cobra o que está atrasado e cuida da equipe. No Forhold Tarefas, ele vê o andamento de todos os checklists do turno numa tela só.

?O que não pode faltar na passagem de turno?

O que ficou pendente, o que acabou ou está acabando e qualquer problema com equipamento. Com isso, o turno seguinte não começa descobrindo problema.

?Posso imprimir este checklist?

Pode. O botão "Imprimir checklist" gera uma versão limpa, só com a lista e os quadradinhos para marcar. Para acompanhar quem fez, a que horas e com foto, use o checklist no celular com o Forhold Tarefas.

?Como uso este modelo no Forhold Tarefas?

Crie a sua conta grátis, abra Checklists e use "Colar lista": cada linha vira um item. Depois escolha o setor, os turnos, os itens que pedem foto e os críticos, e ative.

Tire o checklist do papel. Acompanhe pelo celular.

Teste grátis por 10 dias, sem cartão. Cole a sua lista e o checklist fica pronto em minutos.

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