O padrão do seu restaurante, em cada turno.
Organize a abertura, a preparação e o fechamento. Oriente a equipe e acompanhe a execução por turno e unidade.
Defina a rotina. Direcione para a equipe.
Escolha as unidades, os turnos e a repetição de cada checklist, e quem faz em cada unidade: um setor, a loja inteira ou uma equipe.
- Horário do item em cada turno
- Repetição diária, semanal ou mensal
- Quem concluir primeiro conclui para todos
A orientação acompanha cada item.
Inclua como fazer e peça uma foto quando precisar conferir a execução.
Foi feito mesmo? A foto mostra.
A IA confere.
Exija uma foto tirada na hora para concluir o item. A IA compara a foto com o procedimento do Manual do seu restaurante e só libera a conclusão quando está conforme.
- 01A equipe executa
- 02Tira a foto na hora
- 03A IA confere
Se a IA não aprovar, a pessoa pode pedir a verificação de um gestor. Cada conferência usa créditos de IA.
Ensine o padrão. Leve para cada turno.
Transforme os procedimentos do seu restaurante em trilhas de conhecimento. Quem chega aprende o padrão da casa; quem já está na equipe consulta como fazer.
- Procedimentos do Manual em sequência
- Progresso de cada pessoa da equipe
- Prova para confirmar o aprendizado
Veja onde sua atenção faz falta.
Acompanhe os checklists por unidade, setor e turno, com o que ficou pendente, o que foi feito em atraso e as fotos de cada conclusão.
- O que está atrasado agora, item por item
- Quem fez e a que horas
- As fotos no detalhe de cada item
A equipe executa. A gestão acompanha.
Consulte os registros e as fotos para conversar com a equipe com mais contexto.
- Item crítico avisa os gestores quando passa da hora
- Cada um vê só o checklist do turno de agora
Seu restaurante também tem projetos, processos e pessoas.
Conheça o Forhold Tarefas completoAntes de começar
Os checklists fazem parte do Forhold Tarefas, o mesmo produto que organiza tarefas, projetos e processos.
?Preciso contratar o CRM?
Não. Os checklists fazem parte do Forhold Tarefas, que funciona sozinho.
?Posso definir checklists por turno?
Pode. Você cadastra os turnos, e cada item pode ter um horário diferente em cada um. Quem está trabalhando vê só o checklist do turno de agora.
?Posso escolher quais unidades recebem a rotina?
Pode. Na rotina você marca as unidades e quem faz em cada uma: um setor, a loja inteira ou uma equipe. O item é compartilhado, e quem concluir primeiro conclui para todos.
?Posso exigir foto na conclusão?
Pode, item por item. Também dá para aceitar só a foto tirada na hora, pela câmera do celular.
?A IA confere se o item foi bem feito?
Confere. Quando o item pede conferência com IA, ela compara a foto da conclusão com o procedimento do Manual ligado ao item e só libera quando está conforme. Se não aprovar, a pessoa pode pedir a verificação de um gestor. Cada conferência usa créditos de IA.
?Como funcionam as trilhas de conhecimento?
Você organiza documentos do Manual em uma sequência de aprendizado. Cada pessoa acompanha o próprio progresso, continua de onde parou e, se você quiser, faz uma prova no fim.
?E o turno da noite, que passa da meia-noite?
Você define a hora em que o dia vira na sua operação, e o checklist da noite continua valendo até o fim do turno, sem virar atraso à meia-noite.
Mais clareza para cada turno.
Veja o Forhold Tarefas na rotina do seu restaurante.